Rosso di Montalcino DOC 2023
Caratterizzato da freschezza e complessità aromatica, fa della bevibilità il proprio punto di forza
Affinamento:
3 mesi in botte grande da 25 hl di rovere di Slavonia, seguito da affinamento in bottiglia di 4 mesi.
Il nostro consiglio per berlo:
grazie alla sua freschezza e alle note fruttate, è molto versatile. Provalo come aperitivo o antipasto, con un tipico tagliere toscano di salumi, pecorini e crostini; oppure con pasta e risotti con sughi ricchi, dal classico ragù di carne ai funghi.
Brunello di Montalcino DOCG 2021
Combina eleganza e struttura, con tannini setosi, in un perfetto equilibrio che dona piacevolezza immediata
Affinamento:
26 mesi in botte grande da 50 hl e 25 hl di rovere di Slavonia e francese, seguito da un affinamento in bottiglia di 7 mesi
Il nostro consiglio per berlo:
abbinalo a primi piatti molto saporiti come una tagliatella al tartufo o una pappardella al ragù di cinghiale; ottimo con carni arrosto e brasate, e selvaggina; provalo come fine pasto con formaggi stagionati.
Brunello di Montalcino “Rosildo” DOCG 2021
Elegante, complesso e persistente con tannini vibranti, darà il meglio di sé con il tempo
Affinamento:
26 mesi in botte da 10 hl di rovere francese, seguito da un affinamento in bottiglia di 7 mesi.
Il nostro consiglio per berlo:
abbinalo a piatti di carattere a base di carne rossa, succulenti e strutturati, dal sapore deciso e intenso, ricchi di salse; o semplicemente con una tradizionale bistecca fiorentina alla brace.
Grande vino da meditazione, gustalo da solo per apprezzarne appieno complessità e profondità.
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