{"id":20958,"date":"2020-05-11T18:17:39","date_gmt":"2020-05-11T16:17:39","guid":{"rendered":"https:\/\/francopacenticanalicchio.it\/?p=20958"},"modified":"2020-05-11T18:17:39","modified_gmt":"2020-05-11T16:17:39","slug":"iostoacasa-e-stappo-le-degustazioni-di-geisha-gourmet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.francopacenti.it\/it\/iostoacasa-e-stappo-le-degustazioni-di-geisha-gourmet\/","title":{"rendered":"#iostoacasa e #stappo | Le degustazioni di Geisha Gourmet"},"content":{"rendered":"

\t\t\t\tIl digital tasting salver\u00e0 la comunicazione del vino. Ne sono profondamente convinta, tanto che, a partire dalla seconda settimana di marzo ho avviato il progetto Vino-\u00e0-porter incentrato proprio sui digital tasting, sia per i media, sia per gli operatori del settore e per il cliente finale. Un progetto variegato che ci sta dando grandi soddisfazioni.<\/p>\n

Fatto sta che in questi giorni ho stappato un po\u2019 pi\u00f9 di bottiglie del solito, complice, appunto, il digital tasting con alcuni produttori. Tutti grandi vini, da tutti belle soddisfazioni, e da alcuni, grande godimento. Ve li racconto.<\/p>\n

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Rosso di Montalcino Doc 2017 Franco Pacenti<\/strong><\/p>\n

Ottimo Rosso di Montalcino, di una piccola azienda che lavora con grande sapienza. In questo vino troverete frutta rossa e nera e fiori fresche, sia al naso sia in bocca, un sorso di bella trama tannica, definita, molto interessante. Aspetto con ansia Pasqua per stappare i loro Brunello, perch\u00e9 sono assai certa che mi daranno grandi soddisfazioni. Come si dice, #staytuned .<\/p>\n

Costa 19 euro<\/p>\n

Clicca qui per leggere l’articolo completo<\/strong><\/a><\/p>\n

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Onest\u00e0. Oggi, prima di raccontarvi i vini che ho assaggiato negli ultimi cinque giorni, voglio parlarvi di onest\u00e0. Qui in questo blog non leggerete mai commenti a vini scritti solo per lusingare chi li produce:\u00a0 ho molto rispetto per chi legge, per i consumatori, cos\u00ec come per i produttori, a cui penso possano essere utili anche le piccole critiche costruttive. E se un vino non mi piace proprio, non lo troverete in queste liste, perch\u00e9 a scrivere male si fa notizia, ma non \u00e8 il mio stile.<\/p>\n

Onest\u00e0 e rispetto. Non sono una persona cinica, ma realistica: in giro ce n\u2019\u00e8 ormai troppo poco di onest\u00e0 e rispetto e questo \u00e8 uno dei mali del momento in cui viviamo.<\/p>\n

Potrei dilungarmi su questo argomento per pagine e pagine, invece siamo qui per godere del piacere che solo il vino ci sa dare. E vi racconto quello che ho trovato io dentro queste sette nuove bottiglie di vino.<\/p>\n

Brunello di Montalcino Docg 2015 Franco Pacenti<\/strong><\/p>\n

Il nome dell\u2019azienda evoca il momento della sua svolta qualitativa, quella compiuta con l\u2019entrata di Franco Pacenti nella conduzione della cantina. Ma le origini mettono radici qualche anno prima con suo padre Rosildo, classe 1924, figlio di famiglia di origini contadine. Grande lavoratore e con un profondo amore per la sua terra, corona il sogno di costruire qualcosa di suo acquistando il podere Canalicchio nel 1962 ed \u00e8 fra i primi a credere fortemente nel potenziale di Montalcino e a valorizzare il Sangiovese. Prende cos\u00ec vita il nucleo aziendale originario con la prima bottiglia prodotta di Brunello di Montalcino annata 1966. Questo Brunello \u00e8 corposo, profondo, con tanniniben equilibrati: ciliegie e spezie si alternano a sentori pi\u00f9 evoluti, spezie, agrumi, macchia mediterranea. Note che trovate anche al palato, dove \u00e8 gi\u00e0 pronto per dare grande soddisfazioni.<\/p>\n

Costa circa 45 euro<\/p>\n

Rosildo Brunello di Montalcino Docg 2015 Franco Pacenti<\/strong><\/p>\n

Questo vino \u00e8 l\u2019ultimo nato in casa Franco Pacenti e vedete qui sopra una bottiglia anonima perch\u00e9 ancora non \u00e8 stata rilasciata l\u2019etichetta (quella della mia bottiglia che ho stappato, e che vedete nella line up di apertura, \u00e8 infatti provvisoria). Il Brunello di Montalcino di punta della cantina, giustamente dedicato al fondatore, Rosildo Pacenti (vedi vino precedente). \u00a0 Frutto di un paziente invecchiamento in botti di rovere francese da 10 ettolitri, questo vino \u00e8 prodotto con uve provenienti da un vigneto impiantato proprio da Rosildo. Ha stoffa, personalit\u00e0, che si dipanano tra note di frutti di bosco, pepe nero, un pizzico di tabacco. Sar\u00e0 un grande vino, tra cinque anni.<\/p>\n

Costa circa 110 euro\"\"<\/p>\n

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Il digital tasting salver\u00e0 la comunicazione del vino. Ne sono profondamente convinta, tanto che, a partire dalla seconda settimana di marzo ho avviato il progetto Vino-\u00e0-porter incentrato proprio sui digital tasting, sia per i media, sia per gli operatori del settore e per il cliente finale.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":23691,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[155,156],"class_list":["post-20958","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-valdorcia-de","tag-wine-de","has_thumb"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.francopacenti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20958","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.francopacenti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.francopacenti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.francopacenti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.francopacenti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20958"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.francopacenti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20958\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.francopacenti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23691"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.francopacenti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20958"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.francopacenti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20958"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.francopacenti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20958"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}