{"id":4727,"date":"2021-03-09T09:02:07","date_gmt":"2021-03-09T08:02:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.francopacenti.it\/?page_id=4727"},"modified":"2023-03-10T10:41:58","modified_gmt":"2023-03-10T09:41:58","slug":"dalla-vigna-al-bicchiere","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.francopacenti.it\/it\/dalla-vigna-al-bicchiere\/","title":{"rendered":"Dalla Vigna al Bicchiere"},"content":{"rendered":"
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Una poesia che nasce dalla terra<\/h1>\n\t\t<\/span>\n\t\t

Un\u2019interpretazione classica e pura del Sangiovese, con un\u2019attenzione massima nella cura della vigna, sostenibile e rispettosa dell\u2019ambiente.<\/p>\n<\/div>\n\t<\/div> [\/vc_column][vc_column width=”1\/4″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” el_class=”half-height-black-background bottom”][vc_column][vc_raw_html]JTNDaWZyYW1lJTIwc3JjJTNEJTIyaHR0cHMlM0ElMkYlMkZ3d3cueW91dHViZS5jb20lMkZlbWJlZCUyRl9KdVphVkZNOGhJJTNGbG9vcCUzRDElMjZjb250cm9scyUzRDAlMjZwbGF5bGlzdCUzRF9KdVphVkZNOGhJJTIyJTIwd2lkdGglM0QlMjIxMDAlMjUlMjIlMjBoZWlnaHQlM0QlMjI2MzklMjIlMjB0aXRsZSUzRCUyMkRBTExBJTIwVklHTkElMjBBTCUyMEJJQ0NISUVSRSUyMC0lMjBGcmFuY28lMjBQYWNlbnRpJTIyJTIwZnJhbWVib3JkZXIlM0QlMjIwJTIyJTIwYWxsb3dmdWxsc2NyZWVuJTNFJTNDJTJGaWZyYW1lJTNF[\/vc_raw_html][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1615895655922{padding-top: 4em !important;padding-bottom: 5em !important;background-color: #000000 !important;}”][vc_column][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle”][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1615285586618{padding-right: 0px !important;}”][vc_single_image image=”5214″ img_size=”full” css=”.vc_custom_1617004354506{margin-bottom: 0px !important;}”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1615285688769{padding-top: 15% !important;padding-right: 15% !important;padding-bottom: 15% !important;padding-left: 15% !important;background-color: #ffffff !important;}”]\n\t

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\n\t\tL'uomo dietro al vino<\/span>Lorenzo Pacenti<\/h1>\n\t\t<\/span>\n\t\t

Di formazione tecnica che riflette in tutte le sue scelte produttive, sempre fedeli ad uno spirito agronomico ed artigiano del vino, producendo vini autentici e rappresentativi del territorio di Montalcino.<\/p>\n<\/div>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][\/vc_row_inner]\n\t

\n\tIl fattore umano fa la differenza, diventa valore aggiunto e si traduce in gusto e unicit\u00e0 dei vini, l\u2019impronta irripetibile del viticoltore.\n\tLorenzo Pacenti<\/cite>\n\t<\/blockquote>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” el_class=”no-overflow” css=”.vc_custom_1615895539354{padding-bottom: 14em !important;background: #000000 url(https:\/\/www.francopacenti.it\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/VIGNA_D148187CANGELO_TRANI.jpg?id=4766) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_column][vc_row_inner content_placement=”top”][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1615292835733{margin-top: -7em !important;padding-top: 15% !important;padding-right: 15% !important;padding-bottom: 15% !important;padding-left: 15% !important;background-color: #ffffff !important;}”]\n\t
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\n\t\tViticoltura di precisione<\/span>Dinamicit\u00e0<\/h1>\n\t\t<\/span>\n\t\t

Combinare un approccio scientifico all\u2019esperienza del viticoltore per reagire ai cambiamenti climatici con dinamicit\u00e0 e consapevolezza, questa \u00e8 la forza della terza generazione. Una stazione meteo con vari punti di rilevazione dislocati nei vigneti supporta il monitoraggio in campo e consente di effettuare interventi mirati. Particolare attenzione \u00e8 stata prestata ai nuovi impianti, posti in collina ed orientati nord-sud per avere la migliore esposizione, ventilazione e temperature pi\u00f9 fresche.<\/p>\n<\/div>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1615895092331{padding-top: 15% !important;padding-right: 15% !important;padding-bottom: 15% !important;padding-left: 15% !important;background-color: #111111 !important;}”]\n\t

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\n\t\tRispetto dell'ambiente<\/span>Sostenibilit\u00e0<\/h1>\n\t\t<\/span>\n\t<\/div> [vc_toggle title=”Sovescio” style=”arrow”]Per il controllo delle erbe infestanti ed il miglioramento della struttura del terreno, seguito in estate dalla pacciamatura secca volta a mantenere l’umidit\u00e0 del suolo.[\/vc_toggle][vc_toggle title=”Compostaggio” style=”arrow”]Con sarmenti di potatura per mantenere la fertilit\u00e0 del suolo.[\/vc_toggle][vc_toggle title=”Confusione sessuale” style=”arrow”]Per la lotta alla tignoletta della vite (Lobesia Botrana).[\/vc_toggle][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1616408079054{padding-top: 10% !important;padding-right: 15% !important;padding-bottom: 10% !important;padding-left: 15% !important;}”][vc_column]\n\t
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Il percorso che nasce in vigna si conclude in cantina, consolidando il connubio fra ci\u00f2 che madre terra offre e quello che l\u2019abile mano dell\u2019uomo concretizza.<\/h6>\n\t<\/div> [\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_height=”yes” content_placement=”middle”][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1556998344355{padding: 0px !important;}”][vc_single_image image=”4774″ img_size=”full” css=”.vc_custom_1615450687256{margin-bottom: 0px !important;}” el_class=”vs-div”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1556998400528{padding: 15% !important;background-color: #ffffff !important;}”]\n\t
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\n\t\tVinificazione<\/span>Rispetto<\/h3>\n\t\t<\/span>\n\t\t

Le fermentazioni si svolgono in acciaio a temperatura controllata con rimontaggi e d\u00e9lestage, seguiti da lunghe macerazioni sulle bucce per un\u2019estrazione soffice e prolungata nel tempo, al fine di esaltare la materia prima, l\u2019uva.<\/p>\n<\/div>\n\t<\/div> [\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_height=”yes” content_placement=”middle”][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1556998400528{padding: 15% !important;background-color: #ffffff !important;}”]\n\t

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\n\t\tAffinamento<\/span>Tradizione<\/h3>\n\t\t<\/span>\n\t\t

In seguito alla vinificazione si procede con lunghi affinamenti rigorosamente in botte grande di rovere di Slavonia e francese, dove il Sangiovese matura nella sua massima espressione, alla ricerca dell\u2019eleganza.<\/p>\n<\/div>\n\t<\/div> [\/vc_column][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1556998344355{padding: 0px !important;}”][vc_single_image image=”4776″ img_size=”full” css=”.vc_custom_1615450711362{margin-bottom: 0px !important;}” el_class=”vs-div”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” disable_element=”yes” css=”.vc_custom_1615390924059{background-color: #000000 !important;}”][vc_column][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle”][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1556999135338{padding: 0px !important;}”][vc_single_image image=”4008″ img_size=”full” css=”.vc_custom_1602759158419{margin-bottom: 0px !important;background-image: url(http:\/\/okthemes.com\/sarasdemo\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/our-values.jpg?id=295) !important;}”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1614072039025{padding-top: 15% !important;padding-right: 15% !important;padding-bottom: 15% !important;padding-left: 15% !important;background-color: #ffffff !important;}”]\n\t

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\n\t\tVinificazione<\/span>Rispetto<\/h3>\n\t\t

Fermentazioni in acciaio a temperatura controllata con rimontaggi e d\u00e9lestage, seguiti da lunghe macerazioni sulle bucce (estrazione soffice e prolungata nel tempo, esaltare la materia prima, l\u2019uva).<\/p>\n<\/div>\n\t<\/div> \n\t

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\n\t\tAffinamento<\/span>Tradizione<\/h3>\n\t\t

Lunghi affinamenti rigorosamente in botte grande di rovere di Slavonia e francese, alla ricerca della qualit\u00e0 e dell\u2019eleganza.<\/p>\n<\/div>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1614364616345{margin-top: 7em !important;padding-bottom: 5em !important;}”][vc_column width=”1\/4″][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″]\n\t

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\n\t\tEleganza e potenza<\/span>I nostri Vini<\/h1>\n\t\t<\/span>\n\t\t

Uno stile classico e rispettoso della tradizione in grado di mantenere viva quella fiamma di una storia antica ed unita.<\/p>\n<\/div>

Scopri le nostre eccellenze<\/a><\/div>\n\t<\/div> [\/vc_column][vc_column width=”1\/4″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” disable_element=”yes” css=”.vc_custom_1615287385742{margin-bottom: 5em !important;padding-right: 5% !important;padding-left: 5% !important;}”][vc_column width=”1\/3″]\n\t
\n\t\t<\/a>\n\t\t
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\n\t\t\t\"\"\n\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Vini<\/h4>\n\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/figcaption>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div> [\/vc_column][vc_column width=”1\/3″]\n\t
\n\t\t<\/a>\n\t\t
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\n\t\t\t\"\"\n\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Olio Extra Vergine di Oliva<\/h4>\n\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/figcaption>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div> [\/vc_column][vc_column width=”1\/3″]\n\t
\n\t\t<\/a>\n\t\t
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\n\t\t\t\"\"\n\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Grappe di Brunello<\/h4>\n\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/figcaption>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div> [\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Leggi di pi\u00f9<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5212,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-4727","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","has_thumb"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.francopacenti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4727","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.francopacenti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.francopacenti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.francopacenti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.francopacenti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4727"}],"version-history":[{"count":36,"href":"https:\/\/www.francopacenti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4727\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23099,"href":"https:\/\/www.francopacenti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4727\/revisions\/23099"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.francopacenti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5212"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.francopacenti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4727"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}